たまねぎは薄切り、鶏肉はひとくちサイズに切る。

＜ホワイトソース＞
小鍋にバターを入れて火にかけ、小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を５回ほどに分けて加えていく。

フライパンを火にかけて油を敷き、鶏肉とたまねぎを炒める。
炒め終わったらホワイトソースの鍋に投入、軽く混ぜておく。

＜カレーピラフ＞
４のフライパンに軽く油を敷き直し、ご飯を入れ、ほぐし炒める。

カレー粉を振り入れ、まんべんなく絡める。
クミンパウダーをお好みで加え、塩を少々。スパイスが利いていればOK。

お皿にカレーピラフを盛り、ホワイトソースをかける。