レディサラダのマリネ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

生食用の三浦大根、色鮮やかなレディサラダのマリネです。
このレシピの生い立ち
色鮮やかなレディサラダを使った、マリネを作りました。

レディサラダのマリネ

生食用の三浦大根、色鮮やかなレディサラダのマリネです。
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色鮮やかなレディサラダを使った、マリネを作りました。

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材料

2人分
  1. レディサラダ 1/2本
  2. ☆マリネ液☆
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ☆酢 大さじ1/2
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆塩 少々
  7. ☆粗挽き黒胡椒 少々
  8. ドライパセリ(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    レディサラダを薄い輪切りにします。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。

  3. 3

    手順1と手順2を混ぜ合わせ、冷蔵庫で3~4時間味を馴染ませます。

  4. 4

    味が十分馴染んだら、パセリを振って、完成です。

コツ・ポイント

レディサラダは皮だけが色付いているので、皮は剥かずにそのまま使います。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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