玉ねぎをみじん切りにし、塩をして少しおく。

食べ頃アボカドをたて半分に切り、種を外しスプーンでかきだし、ざっくり潰してレモン汁を加え混ぜておく。

玉ねぎからでた水分をしっかり絞り、アボカドに混ぜ、塩、胡椒で味を調え器に盛り、できあがり。