あんかけ焼きそば
てんちゃんコ @cook_40065296
おいしくて2日連続で作っちゃいました｡2日目違う野菜を使ってやってみました!!皆さんも試してください。
このレシピの生い立ち
簡単においしく
TVでやっていたレシピを自分の味にアレンジしたものです
あんかけ焼きそば
おいしくて2日連続で作っちゃいました｡2日目違う野菜を使ってやってみました!!皆さんも試してください。
このレシピの生い立ち
簡単においしく
TVでやっていたレシピを自分の味にアレンジしたものです
アプリでひらく作り方
- 1
中華麺を手で全てほぐしふんわりさせておきます｡
- 2
フライパンを熱し油ほぐした麺を全体に広げ焼きます｡中火 焦げめがついたらもう片面も同じように焼きます｡両面パリッと
- 3
別のフライパンにBを入れあんのタレを作っておきます｡ 次の段階で沸騰したものをいれるので暖めておく
- 4
別の熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝでAを炒める｡油･生姜･ネギをいれ油に香りをつける｡固い食材から順に炒めていく｡塩･コショウ
- 5
炒まったら､沸騰したBを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける｡お好みでごま油を最後に少したらしてもOK
- 6
パリッと焼けた麺を皿に盛り､あんをかけたら完成!!
コツ・ポイント
小松菜はしんなりしすぎないようにサッと炒めるくらい｡ Bを沸騰させるのは野菜とあわせたときに野菜を煮詰めすぎないようにするためです｡
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