中東料理の定番、フムスを枝豆を使って作りました。混ぜるだけで美味しい前菜に。ホムパや、見た目も綺麗なのでクリスマスにも
このレシピの生い立ち
フムスは本来ひよこ豆を使って作りますが、手軽に手に入る冷凍枝豆で。ずんだ的に、すりつぶした方が枝豆の香りかま生きてらクラッカーやパンとよく合います。
白ワインのお供にも是非。鮮やかな緑で見た目も綺麗に仕上がるので、パーティーにもお薦め