香りを味わう♪ウドの天ぷら
umemodoki @cook_40037736
ウドの天ぷらは、アク抜きが必要ないので、手軽です!
人参の甘みをプラスして、味に深みを出しました☆
このレシピの生い立ち
新鮮なウドが手に入ると、天ぷらにして食べます^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
ウドは、皮を剥き5cm位の長さに切って、短冊切りにする。葉も彩りに少々使う。
人参は、拍子木切りにする。 - 2
ボールに小麦粉を入れ、冷水を注いで、サッとかき混ぜ、衣を作る。
ウドと人参に衣をつけ、かき揚げにする。 - 3
新聞紙の上に、クッキングペーパーを敷き、油を十分に切る。
-
- 4
今回、リード ヘルシークッキングペーパーを使いました。
-
コツ・ポイント
ウドは、変色しないうちに、切ったらすぐに揚げて下さい。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18592826
