鶏のレバーをパサつかないように皮でくるんで焼きました。ビールにゃピッタリのアテです。
このレシピの生い立ち
鶏のレバーは良く食べるのですが、火を通しすぎると、喉につまるような感じになります。（年のせいか？）
なので、鳥皮に包んだら、保湿されるんじゃないかとやってみました。正解（笑）