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【牛蒡の煮物】
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【牛蒡の煮物】-レシピのメイン写真

【牛蒡の煮物】

makichihua
makichihua @cook_40104338

たんなる牛蒡だけの煮物です。
作り置きも。
翌日も味が染み込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族が好きな牛蒡の煮物。

いつも作るので覚書に。

たんなる牛蒡だけの煮物です。
作り置きも。
翌日も味が染み込んで美味しいです。
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家族が好きな牛蒡の煮物。

いつも作るので覚書に。

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makichihua
makichihua @cook_40104338

たんなる牛蒡だけの煮物です。
作り置きも。
翌日も味が染み込んで美味しいです。
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家族が好きな牛蒡の煮物。

いつも作るので覚書に。

たんなる牛蒡だけの煮物です。
作り置きも。
翌日も味が染み込んで美味しいです。
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材料

  • 牛蒡 70g
  • 調味料
  • 水 100ml
  • 日本酒 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ーーーーーー
  • 酢と水 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡の両サイドを切り落とし、皮を剥きコロコロに切る。
    酢水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    しばらくアク抜きをしたら酢水を捨て、牛蒡を水でサッと洗い流す。

  3. 3

    鍋に調味料と牛蒡を入れて煮る。
    牛蒡が柔らかくなったら出来上りです。

コツ・ポイント

美味しそうな牛蒡を使うこと。

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makichihua
makichihua @cook_40104338
2018/07/14 02:09に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう 日本酒

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