豚バラ肉、厚揚げ、カブを食べやすい大きさに切る。お好みできのこ類を入れても◎。

油を少し引いたフライパンに豚バラ肉を入れ、塩コショウを振り炒める。色が変わり始めたら厚揚げ、カブを加える。

さっと全体に油を絡めてから、日本酒を回しかけ、和風顆粒だしを加えてフタをする。様子を見ながら中火で5分。

カブが透明になってきたら、弱火にし、李錦記オイスターソースと薄口醤油を加えて味を整えたら完成！