＊サーモンの塩麹柚子おろし手巻き寿司＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
かっぱ寿司のサーモン塩麹柚子おろしが好き過ぎて作ってみました☆
バランスの取れた味が凄く好き♡
そのままでも美味しい♬
このレシピの生い立ち
かっぱ寿司のサーモン塩麹の柚子おろしがとても大好きで家でも食べたいなと思い何度か試作。近いものが出来上がりました(｡•ㅅ•｡)♡
好き過ぎてかっぱ寿司行くとこれしか食べないんですよね。
これでいつでも食べれるからようやく違うネタが食べれる笑
アプリでひらく作り方
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サーモンは1cm位の角切りにします。
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- 2
タッパーなどの密閉容器にサーモンを入れ塩麹とよく混ぜ合わせ冷蔵庫で4時間程から食べられますが一晩が1番美味しいです♡
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大根おろしを作っておきます。
水気はしっかり切ります。 -
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柚は皮を薄く剥いて細切りに。
すりおろしてもOK☆ -
- 5
酢飯を作っておきます。
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海苔はお好みの大きさに。
写真は全形1枚を6等分しています。 -
- 7
海苔の上に酢飯、サーモン、大根おろし、柚子の順で乗せたら完成♬
そのままでも良いしお醤油とわさびを添えても◎ -
コツ・ポイント
＊塩麹はサーモン100ｇに対して大さじ1になります。
＊酢飯、大根おろし、海苔、柚子の量はお好みで調整して下さい。
＊酢飯はお好きなレシピ、またはお手元のすし酢の素等で作って下さい。(私はすしのこ愛用です。)
多少味濃いめが美味しい♡
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