薔薇の様なあんずパイ
杏のシロップ漬とあんこで可愛い和風パイ
このレシピの生い立ち
こし餡好きの娘のために見た目の可愛いお菓子を作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
あんずのシロップ漬の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、2～3 ㎜にスライスする
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- 2
冷凍パイ生地を解凍し、2㎝幅にカットし、麺棒で伸ばしておく
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- 3
市販のこし餡を絞り袋に入れ、先をカットし、伸ばしたパイ生地に絞り出す
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- 4
スライスしたあんずを並べる
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- 5
端から巻いていく
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- 6
巻き終わりは、指で馴染ませる
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- 7
お尻の方の生地をつまんで閉じる
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- 8
バターを薄く塗った型に入れ、200℃のオーブンで30分焼く（途中焦げないようにアルミホイルを被せる）
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- 9
焼き上がったら、粗熱がとって型から外して出来上がり
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コツ・ポイント
あんずのシロップ漬の水気をよく拭き取っておかないと巻きにくいです
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