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ローストチキンレッグ☆X'mas☆
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ローストチキンレッグ☆X'mas☆-レシピのメイン写真

ローストチキンレッグ☆X'mas☆

⭐︎やまさん⭐︎
⭐︎やまさん⭐︎ @cook_40180193

一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ!手作りローストチキンが最高のご馳走です♪
このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ!手作りローストチキンが最高のご馳走です♪
このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

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ローストチキンレッグ☆X'mas☆

⭐︎やまさん⭐︎
⭐︎やまさん⭐︎ @cook_40180193

一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ!手作りローストチキンが最高のご馳走です♪
このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

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このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

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材料

4人分
  • 骨付き鶏モモ肉 4本
  • 醤油 100cc
  • 料理酒 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうが ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
  • ブラックペッパー 適量
  • ローズマリー 適量
  • バジル 適量
  • オレガノ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉の骨に沿って切り込みを入れる(味も浸かりやすく、食べやすくなります)

  2. 2

    オリーブオイル以外の材料をジップロックなどの袋に入れ、その中に鶏モモ肉を漬け込み、冷蔵庫で一晩寝かせる

  3. 3

    オーブンを200℃に予熱

  4. 4

    皮を上にして、刷毛でオリーブオイルを適量塗り
    (1本あたり小さじ1程度)30分焼く。

  5. 5

    15~20分程度たったら、刷毛で肉から出た油を
    表面に塗りつけると皮がパリッと仕上がります

コツ・ポイント

最初に塗るオリーブオイルと、途中で塗り込む鶏の油で、皮がパリッと仕上がり美味しいです。

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⭐︎やまさん⭐︎
⭐︎やまさん⭐︎ @cook_40180193
2016/12/24 15:05に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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