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ローストチキンレッグ☆X'mas☆
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ローストチキンレッグ☆X'mas☆-レシピのメイン写真

ローストチキンレッグ☆X'mas☆

⭐︎やまさん⭐︎
⭐︎やまさん⭐︎ @cook_40180193

一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ!手作りローストチキンが最高のご馳走です♪
このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ!手作りローストチキンが最高のご馳走です♪
このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

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ローストチキンレッグ☆X'mas☆

⭐︎やまさん⭐︎
⭐︎やまさん⭐︎ @cook_40180193

一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ!手作りローストチキンが最高のご馳走です♪
このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

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このレシピの生い立ち
ケンタッキーや丸鶏のローストなど、クリスマスには色々買ったり作ったりしましたが、ローストチキンレッグが我が家の子供たちは一番!皮はパリパリ中はジューシー。とっても美味しいです。スパイスはローズマリーだけでも大丈夫ですが、お好みでどうぞ。

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材料

4人分
  1. 骨付き鶏モモ肉 4本
  2. 醤油 100cc
  3. 料理酒 50cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. しょうが ひとかけ
  6. にんにく ひとかけ
  7. ブラックペッパー 適量
  8. ローズマリー 適量
  9. バジル 適量
  10. オレガノ 適量
  11. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉の骨に沿って切り込みを入れる(味も浸かりやすく、食べやすくなります)

  2. 2

    オリーブオイル以外の材料をジップロックなどの袋に入れ、その中に鶏モモ肉を漬け込み、冷蔵庫で一晩寝かせる

  3. 3

    オーブンを200℃に予熱

  4. 4

    皮を上にして、刷毛でオリーブオイルを適量塗り
    (1本あたり小さじ1程度)30分焼く。

  5. 5

    15~20分程度たったら、刷毛で肉から出た油を
    表面に塗りつけると皮がパリッと仕上がります

コツ・ポイント

最初に塗るオリーブオイルと、途中で塗り込む鶏の油で、皮がパリッと仕上がり美味しいです。

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⭐︎やまさん⭐︎
⭐︎やまさん⭐︎ @cook_40180193
2016/12/24 15:05に公開

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