インスタントコーヒーを水5ｇでとかし、粉やイースト砂糖など入れこねる。チョコチップ、ナッツ類を残しておく。

捏ねあがった生地を一次発酵。４０分くらいたったら、めん棒で２５×25㎝に伸ばし、チョコチップを散らす。

手前からくるくる巻いて８等分。

カップに入れ、二次発酵３０分。

好みのナッツをのせ、２２０度に予熱したオーブンで１０分焼く。