OH!さつま芋!
さつま芋がたっぷりのざっくりしっとりケーキです。
粉チーズと発酵バター、オリーブオイルを使い、甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りは超初心者ですが、これとこれを合わせたら美味しそう~と妄想だけは一人前です♪季節のさつま芋と、わたしが好きな材料を使い、いろいろなレシピを参考に作りました。ざっくりしっとりなケーキです。改良点など、ご指導くださると、うれしいです♪
OH!さつま芋!
さつま芋がたっぷりのざっくりしっとりケーキです。
粉チーズと発酵バター、オリーブオイルを使い、甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りは超初心者ですが、これとこれを合わせたら美味しそう~と妄想だけは一人前です♪季節のさつま芋と、わたしが好きな材料を使い、いろいろなレシピを参考に作りました。ざっくりしっとりなケーキです。改良点など、ご指導くださると、うれしいです♪
作り方
- 1
適当に切ったさつま芋をかために蒸かしておく。卵は室温にもどし。バターは湯せんかレンジで溶かしオリーブオイルを混ぜておく。
- 2
溶いた卵に砂糖を入れ泡だて器でもったりするまで混ぜチーズ、バター(オイル入り)塩を入れ混ぜ、粉を入れてゴムベラで混ぜる。
- 3
さつま芋を粗くつぶし、2に入れざっと混ぜたものをクッキングシートを敷いた天板にのせ、形を整える。
- 4
170℃に予熱したオーブンで40分くらい焼く。生地を型に入れていないので油分が流れでてしまったけど、おいしかったです。
コツ・ポイント
しつこいようですが、お菓子は初心者なので、わからないことばかりです。作り方の4で書きましたが、油分がかなり流れ出ました。型に入れて焼いたら流れ出ないと思うのでもっとしっとりするのでしょうか?
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