材料を計量準備する

卵を卵黄・卵白に分けておく

鍋に牛乳・スライスチーズを入れて溶かす。
火を止めマーガリンを入れ、あら熱が取れたら卵黄とバニラオイルを入れる

ふるっておいた小麦粉に②を入れる
だまにならないように少しずつ入れる

分けておいた卵白にグラニュー糖を３回に分けて、角が立つまでしっかりと泡立てる

鉄板に水を入れて、オーブンを１７０℃に温める
その間に、流し入れる型に少量の油を塗りオーブンシートを敷いて準備しておく

④に③を泡がつぶれないように、切るようにふっくらと混ぜあわせ型に流し込む
（ここで混ぜすぎると５㎝以上には膨らまない）

温まったオーブンに40〜50分入れて蒸し焼きにする
（途中焼き加減を見てアルミホイルを上にかける）

焼き上がったら、オーブンから出して、型のまま網に載せて冷ます。ある程度冷めたらオーブンシートと共に型から取り出す

完全に冷めたら冷蔵庫で1時間程冷やせば・・出来上がり♡
（我が家は切り分けて食べやすくしておいて、おやつ時にパクリと♪）