サッポロ一番~ひんやりキラキラジュレメン
まるんくん @cook_40094144
暑い夏にはやっぱりツルツルが一番❤
子供が大好きなゼリー仕立てにちゃいました‼
このレシピの生い立ち
暑い日は毎日子供がゼリーばかり食べているので、ラーメンも同じようにしたら、食べてくれるかな？と思い作りました。
案の定、興味を引いたのもあってよく食べていました。
サッポロ一番~ひんやりキラキラジュレメン
暑い夏にはやっぱりツルツルが一番❤
子供が大好きなゼリー仕立てにちゃいました‼
このレシピの生い立ち
暑い日は毎日子供がゼリーばかり食べているので、ラーメンも同じようにしたら、食べてくれるかな？と思い作りました。
案の定、興味を引いたのもあってよく食べていました。
作り方
- 1
バットはあらかじめ冷凍庫で冷やしておくと、より早く出来ます
- 2
ボウルに粉スープとお湯を注ぎ、計ったゼラチン21を加え、しっかり溶かします。
-
- 3
より大きめのボウルに氷水を入れて、2をのせて粗熱をとります。ボウルの底が冷たくなればOKです。
-
- 4
1で冷やしておいたバットに3を注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
-
- 5
具材の用意をする。
- 6
麺を茹でて、冷水でしめる。
そして、しっかり水気を切ります - 7
お皿に麺、具材、ジュレを盛り付け出来上がりです
-
コツ・ポイント
ゼラチン21は熱い中に直接溶かして使えます。
通常のゼラチンなら5gを25gの水にふりいれ、よく混ぜ豊潤させます。それを湯煎でとろとろにしたものを、お湯で溶いたスープに溶かして下さい。
あとは同じです。
だいたい、30分くらいで固まります。
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