作り方
- 1
しょうゆ、みりん、お酒を1:1:1の黄金比で混ぜる。割下みたいな感じで。
- 2
だし汁をつくる。めんつゆを少し使うのが簡単かも知れません。割下と混ぜる。
- 3
牛肉をいため、その後に玉ねぎを投入。たまねぎがしんなりするまで炒めるので、牛肉に火が通り過ぎないよう、注意!
- 4
割下とダシを混ぜたものを投入。煮立つのと同時に火を止める。牛皿で食べても美味しいです。
コツ・ポイント
少~し高めの牛肉で、香り高い、牛丼屋では味わえない本物の牛丼が作れます!素材の味は大事です。
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