鶏もも肉生姜焼き
ご飯がすすむしっかりした味です。汁をご飯にかけて食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
こちらではお馴染みのオカズです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切る。気になる方は皮を除いてもOK。しょうがは千切りにする。
- 2
切った鶏もも肉に醤油片栗粉を入れよく混ぜてから、ゴマ油を入れて混ぜる。
-
- 3
フライパンに油を熱し、しょうがを先に焦がさない程度に炒める。
-
- 4
しょうがの上に鶏肉を広げて中火で焼く。
-
- 5
茶色い焦げ目がついたら返して、反対側も焼く。
-
- 6
両面が焼けたら弱火にし、オイスターソースを入れて混ぜる。
-
- 7
色付けにダークソヤソースをほんの少し入れて混ぜる。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにして出来上がり。
-
コツ・ポイント
下味をつける時に片栗粉を入れているので、お肉に汁がよく絡んで美味しいです。さらなる香りと彩りに青ネギを入れてもいいです。ダークソヤソースはドロっとした醤油ですが、個人的にあまりしょっぱくない気がします。主に色付けにちょこっと使っています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ☆豚こまのポークケチャップ☆
- モス風 カリカリッ☆オニオンリング
- グリラーで レンジで簡単 キャベツ焼売
- 炊飯器で簡単☆とろとろ絶品チャーシュー
- 再現レシピ★ケンタ風レッドホットチキン
- Budget Oxtail Osso Buco (for regular stovetop and pressure cooker)
- One Pot Mexican Beef and Brown Rice
- Mike's 10 Minute Garlic Crab Lobster & Shrimp Marisco
- Easy Chicken Rice with a kick Casserole
- Meltaway Cookies
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594474
