エリンギ、舞茸を食べやすい大きさに手で裂く。

フライパンに豚ひき肉を入れ、塩、黒胡椒、酒を加え、炒める。

2の豚ひき肉の色が変わってきたら、1を加え、炒める。

和風ドレッシングと片栗粉を合わせ、よく混ぜる。

3できのこから水分が出てきたら火を止め、4を加え、すばやく混ぜ、再度火をつけて少し炒める。

5を器に盛って、完成です。