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カジキマグロのパン粉ソテー
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カジキマグロのパン粉ソテー-レシピのメイン写真

カジキマグロのパン粉ソテー

Pachino
Pachino @cook_40143239

シチリアで定番のカジキマグロ。パン粉をつけて。
このレシピの生い立ち
行正り香さんの旅で出会ったイタリアンからです

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カジキマグロのパン粉ソテー

Pachino
Pachino @cook_40143239

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材料

2人分
  • カジキマグロ 2切れ
  • にんにく 1かけ
  • パン粉 1/3位
  • ハーブソルト 適量
  • レモン 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    カジキマグロはハーブソルトを割としっかりつけてしばらくおきます

  2. 2

    パン粉はミキサーで細かくします。

  3. 3

    カジキマグロにパン粉をまぶします

  4. 4

    フライパンに薄切りにんにくをオリーブオイルで熱してパン粉を付けたカジキマグロを中火で1~2分ずつこんがりと焼きます。

  5. 5

    焦げ目がついたら弱火で蓋をして2分位。時間はカジキマグロの厚さによります。焼きすぎるとパサパサになっちゃうので注意。

  6. 6

    お皿に盛ってレモンをたっぷりかけて召し上がれ

コツ・ポイント

ハーブソルトはしっかりまぶしたほうがいいです。焼きすぎるとパサパサになっちゃうので注意。

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Pachino
Pachino @cook_40143239
2018/07/15 05:21に公開
イタリアンが好きで週末はワインを飲むために作っています。
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このレシピのキーワード

にんにく ハーブ レモン めかじき

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