STAUBで簡単絶品なローストポーク♡
rriiyy @cook_40135142
ローズマリーがしっかり香るローストポーク。オーブンにおまかせでとっても簡単！おもてなしにもぴったりなレシピです♡
このレシピの生い立ち
ローズマリーがたくさん手に入ったので、つくりました。
STAUBで簡単絶品なローストポーク♡
ローズマリーがしっかり香るローストポーク。オーブンにおまかせでとっても簡単！おもてなしにもぴったりなレシピです♡
このレシピの生い立ち
ローズマリーがたくさん手に入ったので、つくりました。
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱開始。
にんにくをとがった形に切る。(お肉に差し込むため)
豚肉に塩胡椒を多めに振る。 -
- 2
先の尖ったナイフで豚肉に数カ所穴をあけ、1のにんにく、茎からはずしたローズマリーを差し込む。常温に30分おく。
-
- 3
にんじんを乱切り、玉ねぎを1/8〜1/4にカット。
- 4
STAUBにオリーブオイルをしき、豚肉の表面を強火で焼き付ける。
- 5
豚肉をいったんお皿に取り出し、野菜を軽く炒め、その上に豚肉をのせ、蓋をする。
-
- 6
STAUBごと180度のオーブンに入れ、40分焼く。
竹串を刺して、赤い肉汁が出て来なければ完成！ -
コツ・ポイント
お肉の下味つけは、ポリ袋などの上ですると、まな板が汚れません！
お肉だけじゃなくて、お野菜も味がしみておいしくなります♡
野菜はじゃがいも、セロリ、さつまいもなどでも美味しいです。
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