圧力鍋でプロの味♡簡単ローストビーフ
sadaharu01 @cook_40180373
パーティやクリスマスにぴったり☆
漬けて焼くだけで簡単にできました！
同じお鍋でソースまで作っちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
おうちで美味しいローストビーフが食べたくて考えました♡
圧力鍋でプロの味♡簡単ローストビーフ
パーティやクリスマスにぴったり☆
漬けて焼くだけで簡単にできました！
同じお鍋でソースまで作っちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
おうちで美味しいローストビーフが食べたくて考えました♡
アプリでひらく作り方
- 1
フォークでお肉をプスプスし、味が染みやすいように下ごしらえ。
- 2
☆の材料を全てジップロックに入れ、お肉を漬け込む。黒っぽくなるまで。目安は2時間〜一晩。
- 3
焼く前に冷蔵庫から取り出し常温にしておく。
これで火が均等に入りやすくなります♡ - 4
圧力鍋にバター(分量外)を溶かし、お肉に焼き目を付けます。中火で一つの面につき１分。計4分
- 5
鍋に残りのつけダレを半量入れ、蓋をし弱圧にセットする。圧がかかったら弱火にしてさらに１分加熱し、火を止める
- 6
圧が下がったらお肉のみ取り出し、アルミホイルに包んで冷ます。肉汁が逃げちゃうので、まだ切らないでくださいね(*^^*)
- 7
ソースを作ります♪*ﾟ
お肉を取り出した鍋にバルサミコ酢を加え、弱火で煮詰める。甘さが出て好みの濃さになったら完成です！
コツ・ポイント
数種類の甘みを使うことで、深みのある味になります♪
自慢のソースは有名店に負けない美味しさ♡
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