最初にコーヒーとお湯を混ぜてコーヒー液をつくる
そして生クリームに砂糖半量をいれて角が立つまで立てます

マスカルポーネと残りの砂糖、卵黄をしっかり泡立て器で混ぜます｡そしてさっき立てた生クリームを混ぜ合わせます

つぎに型を用意し、クッキーをコーヒー液に10秒くらいつけて型に並べていきます｡

クッキーの上に、2で作ったクリームを少し流して平にしていきます

またコーヒー液につけたクッキーをクリームの上にのせて、と繰り返ししていきます｡最後クリームが上になるようにして

ラップをかぶせて冷蔵庫へ｡30分程度たったら取り出しココアをふりかけてかんせいです!