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焼き豚
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焼き豚-レシピのメイン写真

焼き豚

るーの備忘録°▽°
るーの備忘録°▽° @cook_40169187

焼豚界の中ではさっぱりめだけどご飯に合う。もちろんラーメンにも、ね。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた焼豚です

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材料

  • 豚ブロック(モモでもロースでもバラでも) 1本
  • ☆酒、みりん、醤油 20cc
  • ☆水 半カップ
  • ☆砂糖 小さじ半分
  • ☆しょうが(チューブ可) 適量
  • ☆長ネギ 5cmくらい
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作り方

  1. 1

    ※準備※
    豚バラブロックの場合、油っぽさを減らすため軽くて茹でておく

  2. 2

    全体に焼き目がつくように豚肉を焼く

  3. 3

    ☆を煮立て、2の豚肉を入れて30分くらい煮る

  4. 4

    好みでゆで卵を入れてもOK

コツ・ポイント

豚肉は後半で煮て火がちゃんと通るので、2は焼き色をつけるだけで大丈夫です

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るーの備忘録°▽°
るーの備忘録°▽° @cook_40169187
2018/07/02 13:05に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー もも 酒 ロース 豚ブロック しょうが 長ネギ

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