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カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!
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カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!-レシピのメイン写真

カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!

minomatu
minomatu @cook_40146538

ネットで見つけたレシピなんですが、むちゃくちゃ美味しくって、お箸が止まらずラーメン鉢1皿分を食べてしまいました。
このレシピの生い立ち
ほかのサイトで見かけたのですが、本当にビックリするほど美味しいです。これだけで晩酌のおつまみになりました。カリカリポリポリ、箸が止まりませんよ。暑い日にはもってこいのあっさりメニューです。

ネットで見つけたレシピなんですが、むちゃくちゃ美味しくって、お箸が止まらずラーメン鉢1皿分を食べてしまいました。
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ほかのサイトで見かけたのですが、本当にビックリするほど美味しいです。これだけで晩酌のおつまみになりました。カリカリポリポリ、箸が止まりませんよ。暑い日にはもってこいのあっさりメニューです。

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カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!

minomatu
minomatu @cook_40146538

ネットで見つけたレシピなんですが、むちゃくちゃ美味しくって、お箸が止まらずラーメン鉢1皿分を食べてしまいました。
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ほかのサイトで見かけたのですが、本当にビックリするほど美味しいです。これだけで晩酌のおつまみになりました。カリカリポリポリ、箸が止まりませんよ。暑い日にはもってこいのあっさりメニューです。

ネットで見つけたレシピなんですが、むちゃくちゃ美味しくって、お箸が止まらずラーメン鉢1皿分を食べてしまいました。
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ほかのサイトで見かけたのですが、本当にビックリするほど美味しいです。これだけで晩酌のおつまみになりました。カリカリポリポリ、箸が止まりませんよ。暑い日にはもってこいのあっさりメニューです。

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材料

二人分
  • 大根 3分の1
  • めんつゆ(ストレート) 100cc
  • 醤油 20cc
  • ごま油 大さじ3
  • 鷹の爪 1個
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作り方

  1. 1

    大根は厚めの短冊きりのします。

    • カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪は種を取り除き輪切りにします

    • カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に漬け汁のすべてを入れ、底に大根を投入します、

    • カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて袋の口を縛ります。あとは冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。

    • カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!作り方4写真
  5. 5

    袋が破れると悲惨なことになりますので私は袋を2重にし、さらに器に入れておきました。

    • カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!作り方5写真
  6. 6

    出来上がりの図

    • カリポリ!大根の一夜漬け。絶対美味しい!作り方6写真

コツ・ポイント

漬け汁が少ないと思っても、だいこんから水分が出てくるので大丈夫です。ビニール袋を使うことで漬け汁を節約できます。

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minomatu
minomatu @cook_40146538
2018/07/02 13:05に公開
人生で2回目の出稼ぎ生活が終わり、ヨメの元へ帰ってまいりました。「台所は女の城」なので邪魔にならないよう、気が向いたレシピを作っていきます。
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このレシピのキーワード

一夜漬け 大根 トウガラシ

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