猛暑に爽やかなおろし味噌汁

熱々味噌汁から油揚げの旨味と爽快感

液体味噌とおろし、油揚げに熱湯を注ぐだけ
このレシピの生い立ち
夏になると熱い味噌汁を敬遠しがち。
清涼感に大根おろしが使えないかと。

試作で感触良いのですが、もう一味欲しい。
油は調味料なので、油揚げを足して見ます。

味の素はサッサッサッ程度で。
簡単に仕上がりました。