コツは１つ！しっとりおからのサラダ
桃咲マルク @cook_40043694
コツはお出汁で初めにさっと煮るだけ。マヨネーズが少しでもしっとり～美味しいおからサラダになります♪
このレシピの生い立ち
おからの美味しいお店で食べて自分で再現してみました。初めにさっとお出汁で炊くのがコツ！これだけでマヨネーズが少しでもしっかり味がつきます＾＾娘の友だちでおから苦手な方も好きになった１品。
コツは１つ！しっとりおからのサラダ
コツはお出汁で初めにさっと煮るだけ。マヨネーズが少しでもしっとり～美味しいおからサラダになります♪
このレシピの生い立ち
おからの美味しいお店で食べて自分で再現してみました。初めにさっとお出汁で炊くのがコツ！これだけでマヨネーズが少しでもしっかり味がつきます＾＾娘の友だちでおから苦手な方も好きになった１品。
アプリでひらく作り方
- 1
おからはこんなタイプが便利です。スーパーで袋入りのです。
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- 2
キュウリは薄切り塩小さじ４分の１をかけしんなりさせる。人参は薄切りレンジ600ｗ2分
玉ねぎは薄切り水にさらしておく。 -
- 3
鍋に★を入れおからを入れヘラで全体に火が入るように煮詰める。
水分が少なめなのでヘラで混ぜながらです。沸騰して３分程度。 -
- 4
おからが冷めれば、しっかり水気を切った野菜を３の鍋の中にそのまま入れ、合わせた☆を入れ全体を混ぜる。
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- 5
お鍋の中で混ぜて完成♪食べる時にブラックペパーなどかけるとアクセントになります＾＾
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- 6
彩にネギを乗せました♪
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- 7
この日のブログ記事は～
http://maruku-momo.blog.jp/Soy%20Pulp%20salad
コツ・ポイント
麺つゆが4倍濃縮なら大さじ2．水２2０ｃｃにしてください。野菜の水分はしっかり切らないと水ポくなります。これはすべての料理で重大なポイント＾＾キュウリに塩をふるのは、調味料を混ぜた時に野菜から水分が出て水ポくならないためです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18595447
