スープを分量通りの水で溶いて冷蔵庫で冷やしておく。

海老をボイルしておく。小松菜のおひたしを作っておく。

麺をゆでて、氷水で冷やす。

麺の上に海老と小松菜のおひたしをのせ、スープを注いで出来上がり。