ティラミス風マスカルポーネパウンドケーキ

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
ティラミス風のパウンドケーキ!
マスカルポーネの爽やかな風味とビターなコーヒーがマッチするパウンドケーキ!大人の味!
このレシピの生い立ち
ティラミス作る予定でしたが、パウンドケーキに変更。私なりにティラミス風に配分を調整!
ティラミス風マスカルポーネパウンドケーキ
ティラミス風のパウンドケーキ!
マスカルポーネの爽やかな風味とビターなコーヒーがマッチするパウンドケーキ!大人の味!
このレシピの生い立ち
ティラミス作る予定でしたが、パウンドケーキに変更。私なりにティラミス風に配分を調整!
作り方
- 1
オーブンを160度に予熱しておきます。
インスタントコーヒーの粉とお湯を加え、濃いめのコーヒーを作っておきます。 - 2
クリーム状にしたバターに砂糖を加えまぜます。
その後、といた卵を3回に分けながら少しずつ加えて、混ぜます。 - 3
マスカルポーネチーズを加え混ぜます。
- 4
小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え混ぜます。
半分に生地を分け、片方にコーヒーを加え混ぜます。 - 5
型にまずマスカルポーネ生地を流し、その上からコーヒー生地を混ざらないよう入れ、160度のオーブンで40〜45分焼きます。
- 6
焼き上がり、余熱を取ります。
そのあとラップで全体を包んで半日〜1日常温で休ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
甘さ控え目がお好みの場合は、80gに。
マスカルポーネの代用でクリームチーズも○。
バターを減らしていますがしっかりしっとりした、ティラミス風ケーキに仕上がりました!
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