野菜たっぷり♪鶏そぼろ 冷やし麺ver
nszwtmm @cook_40153643
万能なそぼろを鶏ひき肉で野菜たっぷり入れてみました！
しっかりした味付けなので中華麺、素麺、ご飯、冷奴にも合います～♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテストのため考えました
野菜たっぷり♪鶏そぼろ 冷やし麺ver
万能なそぼろを鶏ひき肉で野菜たっぷり入れてみました！
しっかりした味付けなので中華麺、素麺、ご飯、冷奴にも合います～♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテストのため考えました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
- 2
油を入れにんにく、生姜の香りを出すように炒めたら、野菜と塩少々を加えてしんなりするまで炒める。
- 3
鶏ひき肉を加えて木ベラでほぐすように炒める。
多少大きなそぼろになっても大丈夫！！食感があっておいしい:-) - 4
水と調味料を全て入れて4～5分ほど煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！！
コツ・ポイント
オイスターソースが入ると鶏ひき肉でもコク深く仕上がって本格派！！
甜麺醤がない場合は味噌大さじ1と砂糖大さじ1/2。野菜の水分もあるので味付けは適宜ご家庭の調味料で加減してくださいね
野菜は茄子やエリンギもおいしかったです♡
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