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簡単！なすの揚げ出し
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簡単！なすの揚げ出し-レシピのメイン写真

簡単！なすの揚げ出し

TERESA118
TERESA118 @cook_40147189

出来たてを食べても美味しく、冷めた状態の翌日の朝は味が染み込んでさらに美味しいです。材料が少なく簡単です！
このレシピの生い立ち
母が好きなお手軽レシピ。

出来たてを食べても美味しく、冷めた状態の翌日の朝は味が染み込んでさらに美味しいです。材料が少なく簡単です！
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TERESA118
TERESA118 @cook_40147189

出来たてを食べても美味しく、冷めた状態の翌日の朝は味が染み込んでさらに美味しいです。材料が少なく簡単です！
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材料

3人分
  • なす 5本
  • めんつゆ 希釈後300cc
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすのつけ汁を作る。
    市販のめんつゆの各メーカー指示に従い、天つゆの濃さを目安に味を調整する。
    出来上がり300cc程。

  2. 2

    作っためんつゆを火にかけ、沸騰したら、火を止めて置いておく。

  3. 3

    なすはヘタを取り、縦半分に切り、皮の表面全体に5mm幅ほどの斜めの切れ目を入れる。

    • 簡単！なすの揚げ出し作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水気を取ってから、油で素揚げする。
    だいたい3分ほど。

    • 簡単！なすの揚げ出し作り方4写真
  5. 5

    揚がったなすはキッチンペーパーなどで油を拭き取り、作っておいためんつゆに順次漬けていく。

    • 簡単！なすの揚げ出し作り方5写真
  6. 6

    器に移し、つけ汁に使っためんつゆを上からかけて完成！

    • 簡単！なすの揚げ出し作り方6写真

コツ・ポイント

コツは特にありません。

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TERESA118
TERESA118 @cook_40147189
2018/07/14 05:17に公開

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揚げだし なす

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