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野菜たっぷり♪鶏そぼろ
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野菜たっぷり♪鶏そぼろ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♪鶏そぼろ

nszwtmm
nszwtmm @cook_40153643

レシピコンテスト用♪
野菜たっぷり♡李錦記オイスターソースでコク旨♡

しっかりした味付けでご飯や麺、冷奴にも合います！
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材料

  1. 鶏ひき肉 250グラム
  2. 人参 1/3本
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しいたけ ２個
  6. にんにく、生姜 ひとかけ
  7. ☆水 50cc
  8. ☆李錦記オイスターソース 小さじ1〜1.5
  9. ☆酒 大さじ１
  10. ☆醤油 大さじ2
  11. ☆甜麺醤 大さじ１
  12. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜類を全てみじん切りにする。
    ☆合わせ調味料をつくる。

  2. 2

    フライパンに適量の油を入れみじん切りにしたにんにく生姜を炒め、香りがでたら他の野菜を塩少々でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたら挽き肉を加えて、ほぐしながら炒める。
    多少荒くほぐしても食感があって良い◎

  4. 4

    ☆合わせ調味料を入れ5分ほど煮る。
    水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり！！

コツ・ポイント

他の野菜(茄子やエリンギ)もおいしかったです！！
甜麺醤がない場合は 味噌と砂糖で代用でも◎

鶏ひき肉でもオイスターソースでコク出し満足するし、片栗粉でとろみをつけるので濃い味にしなくても済みます

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nszwtmm
nszwtmm @cook_40153643
2018/07/21 06:54に公開

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