お湯500mlを沸騰させ麺を入れほぐしながら４分ゆでる

器にスープを入れ水２００mlでとかす

フライパンに油を入れ溶き卵をいれ少し炒めたら豆苗をいれさっと炒めて塩コショウをふる

麺を冷たい水でしっかり冷やしよく水をきる

麺を器にうつして軽くまぜて豆苗豆苗と卵ものせて出来上がり