原木干し椎茸の佃煮
nukuien @cook_40062621
お弁当、手巻き寿司、常備菜におすすめ。たくさん作り置きして、毎日原木干し椎茸を食べよう。
このレシピの生い立ち
家族で手巻き寿司をする際の必需具材。甘めが家族の好みです。
原木干し椎茸の佃煮
お弁当、手巻き寿司、常備菜におすすめ。たくさん作り置きして、毎日原木干し椎茸を食べよう。
このレシピの生い立ち
家族で手巻き寿司をする際の必需具材。甘めが家族の好みです。
作り方
- 1
原木干し椎茸は、最初から切れているスライスを使うのが便利です。
- 2
干し椎茸はサッと水でほこりを落とし、ヒタヒタの冷たい水で戻します。
- 3
干し椎茸と戻し汁を鍋に移し替え、砂糖と醤油を加えて中火で煮込みます。
コツ・ポイント
干し椎茸は水戻しすると膨れるので、細かいかなという位細かいスライスの方が、佃煮にはちょうど良い。
大きいものは、手で細かくしてから水戻しすれば、後で包丁を使う手間がない。
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手前味噌ですが、本当にお勧めです！具は、干ししいたけだけ！ なのにとっても美味しいです☆ ※12/27分量見直ししました
3にゃんママ
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