アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを落とし、皮を剥きます。
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- 2
なすをシリコンスチーマー又はラップで包み、電子レンジで柔らかくなるまで5分程度加熱します。
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- 3
なすに串や箸等で、縦に筋を入れるようにして切り開きます。
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- 4
片栗粉をまぶします。
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- 5
☆の材料を混ぜ合わせます。
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- 6
フライパンにオイルをひき、なすを両面きつね色になるまで返しながら焼きます。
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- 7
手順5のたれを入れてなすを煮絡めます。
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- 8
ご飯の上に手順7なすを乗せ、粉山椒を振って頂きます。
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- 9
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2017/12/8 -
コツ・ポイント
なすにしっかり片栗粉をまぶすと、たれが綺麗に絡まります。
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