和風 おろし玉ねぎステーキソース
HuHuFumin @cook_40127613
和風玉ねぎのソースは ステーキは勿論 ローストビーフなど 焼いたお肉に良く合います
又 お肉を柔らかくする効果があります
このレシピの生い立ち
トマトベースのソースも美味しいのですが 和風も大好評です
玉ねぎの甘みと 甘じょっぱい醤油ベースは 飽きのこない味になります
和風 おろし玉ねぎステーキソース
和風玉ねぎのソースは ステーキは勿論 ローストビーフなど 焼いたお肉に良く合います
又 お肉を柔らかくする効果があります
このレシピの生い立ち
トマトベースのソースも美味しいのですが 和風も大好評です
玉ねぎの甘みと 甘じょっぱい醤油ベースは 飽きのこない味になります
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは おろしておきます
おろしきれなかったものは みじん切りにします -
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、刻みニンニクをキツネ色になるまで炒める
-
- 3
刻んだ玉ねぎを加え塩、胡椒をし 同じくキツネ色になるまで炒める
-
- 4
おろし玉ねぎを加え 水気が飛び ペースト状になるまで炒める
-
- 5
ペースト状になったら 水を加え
沸騰したら砂糖、酒、味醂、醤油と、ダシ醤油、トンカツソース、ワインビネガーを加え煮詰める -
- 6
トロみがついたらバターを入れ
火を切り出来上がりです -
コツ・ポイント
玉ねぎは 弱火でゆっくりと炒めていくと 甘みが増します
玉ねぎの成分が お肉を柔らかくするので 子供からお年寄りまで 食べやすい 肉料理のソースになります
クリスマスに向けて 作ってみて下さい
つくれぽ
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