包んだ餃子を置くための、お皿やバットに小麦粉大さじ1をふっておく。

火はつけずにフライパンにサラダ油＆ゴマ油をひき、餃子を並べる。ホットプレートでする場合はどちらも大さじ3～4くらい

火をつけたら、沸騰したお湯を餃子にかかるように入れる。餃子が半分浸かるくらいまで入れたら中火にする。

蓋をして、お湯が全てなくなるまで中火で焼く。お湯がなくなったら蓋を取り、焦げ目が少しつくくらいまで焼く。