人参は5ミリくらいの半月切り、じゃがいもは6等分、玉ねぎは薄切りに切る。

圧力鍋にサラダ油を入れて、中火でお肉を炒める。

お肉の色が変わってきたら水を入れて1～2分したら火を止める。

灰汁をお玉ですくって、切った野菜とにんにくチューブを入れて強火で加圧する。

蒸気が出て加圧が始まったら弱火にして、1～2分煮て火を止める。

自然冷却したら圧力鍋の蓋をあけ、カレールーとバターを溶かす。ご飯を器に盛り、ルーをかける。