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豚肉の青ねぎ巻き
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豚肉の青ねぎ巻き-レシピのメイン写真

豚肉の青ねぎ巻き

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

ジューシーな豚バラ肉に青ねぎをたっぷり巻きました。
コクのあるたれが絶妙です♪
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我が家のおつまみレシピです。

ジューシーな豚バラ肉に青ねぎをたっぷり巻きました。
コクのあるたれが絶妙です♪
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ゆきcafe0929 @cook_40033199

ジューシーな豚バラ肉に青ねぎをたっぷり巻きました。
コクのあるたれが絶妙です♪
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材料

1人分
  • 豚バラ薄切り肉 8枚(150g)くらい
  • 塩・こしょう 少々
  • 青ねぎ 1/2束
  • ●醤油 大さじ1
  • ●紹興酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●蜂蜜 小さじ1
  • 粉山椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉を少しずつ重ねるように並べ、塩・こしょうを振る。

  2. 2

    軸と先を切り落とした青ねぎをのせてクルクルと巻く。

  3. 3

    フライパンでしっかり焼き色をつけたら蓋をして中まで火を通し、●を加えて煮絡めて粉山椒を振りかける。

    • 豚肉の青ねぎ巻き作り方3写真

コツ・ポイント

巻き終わりから焼き固め、徐々に全体に焼き色をつける。
ねぎは火が入るとしなっとするので、たくさん巻く。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/11/15 07:52に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

はちみつ 山椒 青ネギ 豚バラ薄切り

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