コクマロポテトサラダ
那須のROMI @cook_40171880
コクマロサラダは、ビタミン、カルシウムタップリです!
リメイクは、お弁当の副菜にいかがでしよう？
このレシピの生い立ち
以前、ワイドショーの下町グルメでお惣菜屋さんの味の秘訣は大量の粉チーズと言っていたのを思い出して。
粉チーズを入れることで、たんぱく質・カルシウムがアップすると思いました。
コクマロポテトサラダ
コクマロサラダは、ビタミン、カルシウムタップリです!
リメイクは、お弁当の副菜にいかがでしよう？
このレシピの生い立ち
以前、ワイドショーの下町グルメでお惣菜屋さんの味の秘訣は大量の粉チーズと言っていたのを思い出して。
粉チーズを入れることで、たんぱく質・カルシウムがアップすると思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・人参はそれぞれレンジで加熱します。
- 2
きゅうりはスライスし小匙1の塩をよく絡めしばらく放置。しんなりしたらよく水気を絞ります。
-
- 3
玉ねぎもきゅうりと同様です。
-
- 4
加熱後のじゃがいもの水気は手早くよく飛ばし、熱いうちにすし酢・粉チーズをまぶしてから混ぜながらつぶします。
-
- 5
粗く刻んだ卵を混ぜた後、人参・たまねぎ・きゅうりを加えて味を確認します。
-
- 6
塩・胡椒・マヨネーズを好みの量で加え調味しできあがりです。
- 7
翌朝、シリコンカップにポテトサラダに溶けるチーズを乗せオーブントースターで加熱したものをお弁当用にリメイク。
-
コツ・ポイント
加熱後のじゃがいも・人参の水気はよく飛ばします。
玉ねぎ・きゅうりもよく絞ります。残った塩分と粉チーズの塩分により塩コショウの量を加減します。
お弁当用のリメイクは、必要量を一度レンジで加熱してから作ると、痛みにくくなると思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18597680
