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中華風サラダ
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材料

  • キャベツ 100g
  • きゅうり 100g
  • 大根 100g
  • 人参 25g
  • セロリ 25g
  • 塩 6g(小1)
  • 酢 37.5g(大2.5)
  • 砂糖 18g(大2)
  • 油 18g(大1.5)
  • ごま油 少々
  • 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    野菜は太めの千切り〜拍子木切りにする。

  2. 2

    大きなボウル(保存容器)に1の野菜を入れ、塩をまぶして15〜20分ほど置く。

    • 中華風サラダ作り方2写真
  3. 3

    調味料を小鍋に入れ、煮立たせて熱々のうちに2にかける。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。

    • 中華風サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は合わせて350gになればいいので食材や分量はお好みでどうぞ。
調味料は砂糖が溶けるまで煮立たせる。
冷蔵庫で約1週間保存できます。

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okayomama
okayomama @cook_40116549
2018/07/12 03:00に公開
管理栄養士レシピ更新中私好みに改良されて薄味のレシピが多いです。使う調味料が少ないと節約にもなります。手作りものが好きで、おやつ、料理、食べたくなったら作ります。普段の料理は簡単で、効率のよい方法で作るのが好き。(お菓子は分量、作り方を守って作る。料理は適当に作ってもだいたい出来上がる)という考え方でやってます。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 セロリ にんじん キャベツ キュウリ トウガラシ

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