まぐろのペッパーロースト
ツン！としたぺっぱ～風味♪
このレシピの生い立ち
ベリーレアでいただくまぐろ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは
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- 2
皮をむいて
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- 3
ウェーブカット
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- 4
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- 5
塩入りのお湯で１０分ボイル
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- 6
ペッパー・塩を混ぜ
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- 7
新製品 ブラックペッパー ホット＆シャープ
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- 8
新製品 ホワイトッパー ホット＆シャープ
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
まぐろ全体にまぶし
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- 15
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- 16
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- 17
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- 18
ガーリックスライスを軽く焼いたサラダオイル入りのフライパンで
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- 19
一面５秒強火で焼く
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- 20
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- 21
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- 22
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- 23
キッチンタオルで包み冷凍庫で１０分程度〆る
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- 24
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- 25
ボイルしたじゃがいもの水気を切ってフライパンでペッパーを振って炙る
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- 26
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- 28
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- 29
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- 30
バルサミコ酢少々
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コツ・ポイント
芳ばしい香りが命です
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