パラパラに！タイ米の茹で方
栄養士カナエモン @cook_40135367
パラパラのタイ米は茹でるだけがベスト！
しかも20分もかからずできちゃう！
うちはいつもこの方法です♪
このレシピの生い立ち
タイ米が大好きでカレーなどでよく使うのですが、炊飯器ではあのパラパラ感がでない>_<
この湯炊き法なら茹でるだけで簡単！しかもパラパラ♪うちはいつもこの方法で炊いています^ ^
パラパラに！タイ米の茹で方
パラパラのタイ米は茹でるだけがベスト！
しかも20分もかからずできちゃう！
うちはいつもこの方法です♪
このレシピの生い立ち
タイ米が大好きでカレーなどでよく使うのですが、炊飯器ではあのパラパラ感がでない>_<
この湯炊き法なら茹でるだけで簡単！しかもパラパラ♪うちはいつもこの方法で炊いています^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
湯をグラグラ沸騰させた中に米を入れます。
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- 2
まぜまぜしながら10分茹でます。（固めが好きな方は9分）
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- 3
（5分後の状態）
あまりグラグラさせないで、フツフツ位で♪ -
- 4
（10分後の状態）大分水分が少ない感じです♪
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- 5
火を止め、ザルにジャーっとあげます。
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- 6
米だけ元の鍋にもどし、蓋をして弱火で2分。これ位の弱火♪
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- 7
火を止めこのまま5分蒸らし。
- 8
残りの茹で汁は捨ててokですが、シンガポールチキンライスの場合は鶏と米の旨味が入ったスープなので塩を入れて飲むと激ウマ！
-
- 9
出来上がり！
-
コツ・ポイント
茹でている時はグラグラ茹でず、茹でる感じである程度フツフツなっていればokです♪
つくれぽ
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