手羽元のコチュジャン煮【圧力鍋】

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

圧力鍋でお肉ほろほろ♡甘辛味でご飯に合います。
このレシピの生い立ち
レシピブログの「韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ」のモニター企画に参加中です。定番の手羽元煮にコチュジャンを加えて、ご飯やビールに合う味にアレンジしました。

手羽元のコチュジャン煮【圧力鍋】

圧力鍋でお肉ほろほろ♡甘辛味でご飯に合います。
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材料

4人分
  1. 鶏手羽元 8本
  2. 大根 4分の1
  3. 人参 1本
  4. こんにゃく 1枚
  5. にんにく 1片
  6. コチュジャン 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 大さじ2
  10. 100~200cc

作り方

  1. 1

    大根・にんじんを食べやすく切る。こんにゃくは食べやすくちぎる。臭いが気になるときは下茹でする。にんにくは包丁の背で潰す。

  2. 2

    圧力鍋に全ての材料を入れ、高圧で15分加熱する。

  3. 3

    圧が下がったら蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰めてできあがり。

コツ・ポイント

圧力鍋を使うので手羽元がほろほろになります。水の分量は、お使いの鍋の説明に従ってください。

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ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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