玉ねぎ、にんにくはみじん切り。人参、ポロネギ（白い部分）、ズッキーニはタテ1/4に切ってから約１ｃｍの厚さに切る。

ベーコン（ハム）は2cm幅（角）に、キャベツは小さめのざく切り。ローズマリーは細かいみじん切り（なければドライ小さじ１）

底が深めの鍋にオリーブ油とにんくを入れ中火で熱して玉ねぎ、ポロねぎを入れてネギ類がしんなりするまで5分くらい炒める。

③にベーコン（ハム）を入れ炒めたら残りの野菜を全部入れ5分ほど炒める。

④にホールトマトを汁ごと入れ鍋の中でトマトをざく切り。水を入れ沸騰したら塩コショウをして蓋をして弱火で約30分煮込む。

食べる直前に再度温め直し、マカロニとビーンズ（汁を切って洗っておく）を入れ15分煮込んで最後に塩コショウで味を調整する。

スープボールによそって、チーズをふりかけて出来上がり。