本格☆濃厚カルボナーラ 改
まんまる大 @cook_40154221
ブロックベーコンの油をベースに作る、本格的なカルボナーラ！
このレシピの生い立ち
バイト代が入ったので、ブロックベーコンに挑戦したところ、お店で食べるカルボナーラよりもおいしくなりました。
本格☆濃厚カルボナーラ 改
ブロックベーコンの油をベースに作る、本格的なカルボナーラ！
このレシピの生い立ち
バイト代が入ったので、ブロックベーコンに挑戦したところ、お店で食べるカルボナーラよりもおいしくなりました。
作り方
- 1
パスタをゆで始める。その間に、フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくをキツネ色になるまで弱火で炒める。
- 2
スライスしたベーコンを１のフライパンに入れて、ベーコンの油を出すようにして弱火で炒める。
- 3
２に生クリームを加え、とろみが出たら、チーズを混ぜる。
- 4
パスタが茹で上がったら、フライパンの火を止め、湯切りしたパスタと黄身をフライパンにあけ、よく混ぜ合わせる。
- 5
皿に盛り付け、黒コショウをかけて出来上がり♪
- 6
出来上がる寸前に、洗ってちぎったレタスを和えると、シャキシャキレタスカルボナーラが。野菜も採れてベーコンにも合います。
-
コツ・ポイント
フライパンにあけてから、加熱をしないこと。
チーズの種類が多いほど、複雑な味わいに。
レタスは、欲張っていれ過ぎると、しゃしんのようになります（笑）おいしいけど
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18599757
