簡単でだしのきいた卯の花
あよた @cook_40075044
はなまるカフェで紹介されていました。
一味足らないと感じているあなた・・・
だまされたとおもって作ってみてください
このレシピの生い立ち
はなまるカフェ？薬丸さんと岡江さんの番組。自分の味でなにか足らない・・と思っていたときに出会いました。
自分のメモとしてこちらにのせました。
簡単でだしのきいた卯の花
はなまるカフェで紹介されていました。
一味足らないと感じているあなた・・・
だまされたとおもって作ってみてください
このレシピの生い立ち
はなまるカフェ？薬丸さんと岡江さんの番組。自分の味でなにか足らない・・と思っていたときに出会いました。
自分のメモとしてこちらにのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、油揚げ、しいたけを短冊（刻む）にきる。
- 2
フライパンに油を引き●印の材料を入れて中火でいためる。
- 3
豚ひき肉の色が変わったら、▲印のものを煮汁ごと入れる。
(貝つきのアサリは、下茹でしたものを使う。煮汁もとっておく） - 4
醤油、砂糖、カツオだし汁、塩を入れてさらに、酢、てんかすをいれて強火で煮る。
- 5
ひと煮たちして、てんかすがしんなりしたら、火をとめておからを入れる。
そして全体を混ぜる - 6
中火にして、3~4分程度炒めて水分を飛ばす。炒り煮ができたら火をとめて、ねぎを入れる。
器にもってできあがり
コツ・ポイント
おからを入れる前に、必ず味見をしてください。
私は、この段階で少し濃い目にするので、醤油、みりん、砂糖を適宜増減します。はじめの砂糖は少なめに入れて後で調整したほうがいいですよ。
おからを入れるときは必ず火を止めて、焦げやすいですから
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18599985
