アメリカンチェリーケーキ
American Nana's Cherry Cake
アメリカのおばあちゃんの味チェリーケーキ
このレシピの生い立ち
アメリカでは祖母のことをナナと呼びます。おばあちゃんみたいな感じでしょうか。戦後よく家族から伝えられまた次の世代へ。義理の母、子供達にとってはナナを思い出しながら作り、娘や主人も思い出話に鼻が咲きます。アメリカのナナの味。
アメリカンチェリーケーキ
American Nana's Cherry Cake
アメリカのおばあちゃんの味チェリーケーキ
このレシピの生い立ち
アメリカでは祖母のことをナナと呼びます。おばあちゃんみたいな感じでしょうか。戦後よく家族から伝えられまた次の世代へ。義理の母、子供達にとってはナナを思い出しながら作り、娘や主人も思い出話に鼻が咲きます。アメリカのナナの味。
アプリでひらく作り方
- 1
室温バター＆砂糖をボウルに加え白っぽくなる迄電動ミキサーで混ぜる
低速度
-
- 2
バニラ小匙１を加え材料を混ぜる
低速度
-
- 3
全卵を１ヶづつ加え混ぜる
低速度
-
- 4
粉類（小麦粉、塩、 BP）ふるって混ぜたものを少しづつ加え混ぜる
塩入れ過ぎに気をつける
中速度 -
- 5
生地は半量に分けておく
- 6
９x１３（２０x２３cm）長方形型に生地④半量を流しヘラで平たくして伸ばす
生地の量は薄いので心配しないで下さい -
- 7
チェリー缶詰全てを
⑥の表面にしく
ヘラで満遍なく平谷伸ばす。 -
- 8
最後に残りの生地半量をおいてヘラで丁寧に均一に伸ばしていく。所々生地が行かなくてもヘラでひっつけながら伸ばして下さい
-
- 9
３５０F／１８０C度
４０−５０分
オーブンで焼く - 10
型にはいったまま冷ます
-
- 11
アイシング）
仕上げ用の粉砂糖と牛乳をボウルに入れて良く混ぜておく -
- 12
冷ましたケーキの表面にアイシングをトロトロ落として飾りをつくる
-
コツ・ポイント
生地は案外と型に対して少なめなので驚かないで下さい、半分に目分量で分け、最初に下地は奇麗に伸ばして下さい、最後はヘラで引っ付けながら均一に広げる。チェリーが下にあるので広げやすいのはずです。完全に隠れなくていいです、焼けるとふくれます。
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