野菜たっぷり！棒々鶏風冷やしラーメン☆
男の子4人のママもっち @cook_40113709
この時期、冷蔵庫にある野菜を使って♪鶏肉も入っているので栄養バランスもバッチリ！ラーメンスープで野菜もはかどる☆
このレシピの生い立ち
冷やしラーメンのレシピコンテストですー！
サッポロ一番、見直したよー！昔はすぐ麺が伸びてしまラーメンという感じだったけど、今は全くそんなことなく♪冷やしラーメンって結構美味しいね(^^♪
野菜たっぷり！棒々鶏風冷やしラーメン☆
この時期、冷蔵庫にある野菜を使って♪鶏肉も入っているので栄養バランスもバッチリ！ラーメンスープで野菜もはかどる☆
このレシピの生い立ち
冷やしラーメンのレシピコンテストですー！
サッポロ一番、見直したよー！昔はすぐ麺が伸びてしまラーメンという感じだったけど、今は全くそんなことなく♪冷やしラーメンって結構美味しいね(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は火が通りやすいように分割し、酒を入れたお湯で沸騰させないように弱火で茹でる。
※肉が柔らかくなるようにするため - 2
モヤシはさっと火を通す。ミニトマトはよく洗っておく。水菜もよく洗い、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
1の鶏肉に火が通ったことを確認し、粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさにちぎる。
- 4
★の材料を混ぜ合わせ、棒々鶏のタレをつくっておく。
- 5
サッポロ一番みそラーメンの袋からスープ粉末を取り出し、丼に出す。200mlの水で溶かして、冷やしラーメンのスープが完成。
- 6
沸騰したお湯にラーメンをいれ、4分茹でる。茹で終わったら、冷水に付け、水をよく切っておくこと。
- 7
スープがあるどんぶりにラーメンの麺をいれる。その脇に野菜を盛り、中央に鶏肉をのせ4で作っておいたタレをかけてできあがり♪
-
コツ・ポイント
鶏肉は茹ですぎると固くなっちゃいますので、ご注意くださいね！今回紹介した野菜以外でもバッチリ！冷蔵庫に残ってる野菜を使い切りましょう(^^)
つくれぽ
平日フルタイム会社員＆平日ワンオペ育児（週末旦那いるけど役立たず）、週末主婦の単身赴任家族★美味しいものたくさんつくるぞ😋平日は大人♀1人vs子供♂4人(双子7歳＋4歳+0歳)の生活に奮闘中！好き嫌いも出てきたり、食べる量も増えてきて、毎日の食事作りに四苦八苦(*_*)子ども達よ、ひとまず出てきたものは食べてくれ！毎日子供たちのためにご飯作り頑張り中♡赤子もそろそろ離乳食始まります👶
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