椎茸のコーンパセマヨ焼き
foo♪ @cook_40051340
肉厚椎茸を見つけたら是非！
パセリが味と栄養のアクセント♪
このレシピの生い立ち
肉厚の椎茸を見つけると色々と詰めて焼いている中の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸を取り、座りが悪ければ底を極薄く削ぎ切りに、厚みがあれば格子状に浅く切れ目を入れておく。
- 2
椎茸が肉厚の時はフライパンで傘の方だけに軽く焼いておく。
- 3
椎茸以外の材料を混ぜ合わせて味を調える。（コーン缶を使う場合はしっかり水切りしてから使う）
- 4
3のコーンを椎茸の軸に乗せてトースターで焼く。
コツ・ポイント
・椎茸は肉厚で傘が開いていないものを選ぶ。
・パセリはなるべく乾燥ではなく「生」を使い、微塵切りは粗めにして存在感を楽しみます。
・玉ねぎの苦味が気になる時は水に晒して下さい。
・トースターの加熱時間は機種によるので時間は載せていません。
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